Паста с риба тон и маслини

… или с други думи – импровизация на италианска тематика.

Тъй като не ни се отдава възможност да отскачаме до Италия толкова често, колкото ни се иска за италиански гастрономически приключения, обичаме да каним Италия на гости у дома.

Ако съберем Италия в чиния, то това със сигурност ще означава чиния пълна с ПАСТА.

Ето какво ни е необходимо за 3 порции спагети (или какъвто и да е вид паста. Сосът е подходящ за всякакъв вид паста)

– 300 гр спагети
– една глава лук или 2 скилидки чесън в зависимост от вкусовите предпочитания
– 350 мл доматен сос
– 250 гр риба тон от консерва
– 100 гр маслини без костилка (препоръчително е да са зелени)
– черен пипер
– босилек (по възможност пресен)
– пармезан


Начин на приготвяне:

Докато спагетите се варят на единия котлон (толкова дълго, колкото е описано в указанията на опаковката със струйка зехтин и голяма щипка сол във водата), на другия котлон сложете 1 супена лъжица зехтин в по-дълбок тиган. В тигана следва да бъдат задушени леко: нарязан на ситно лук и маслини.

10712441_1478638355747995_2617603046515680772_o

Към лука и маслините добавете доматения сос. В случая аз използвам домашно приготвен. затова не се учудвайте, че е в бутилка от Самърсби
Оставете доматения сос да поври, след което го подправете с прясно смлян черен пипер и няколко листенца пресен босилек (в случай, че не разполагаш с пресен, 1 чаена лъжичка сух също ще свърши работа). Изсипете рибата и разбърквайте на всеки 20 секунди.

10557406_1478638349081329_4625259523860720036_n

За да се разбъркат максимално добре спагетите трябва да бъдат пресипани с тигана със соса, а не обратното.

10360361_1478638389081325_4003188364943268687_n

Ето го и резултата. Преди да сервирате поръсете с настърган на ситно пармезан.

1378284_1478638392414658_5564643906476035165_n

А това е същата рецепта, но с паста фузили

dinner 018
Un buon appetito!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s