Постни мъфини с овесени ядки и портокалов сок

Основните ми изисквания за постните десерти е първо да бъдат богати на аромати, тъй като така или иначе не могат да се получат кой знае колко интересни и разнообразни вкусове; второ да бъдат засищащи, за да изпълнят основната функция на десерта – да заситят гладът ни за сладко.

Тези мъфини отговарят и на двете условия.

Ето какво е необходимо:

  • 300 г брашно(1,5 ч.ч.)
  • 1 п. балпулвер
  • 1 каф.чаша фини овесени ядки
  • 100 г захар (1/2 ч.ч.)
  • 40 г ситно счукани орехови ядки
  • 50 г от следните сушени плодове: стафиди, сушени смокини, годжи бери
  • щипка смлян карамфил
  • 1/2 ч.л. канела
  • 350 мл портокалов сок
  • 100 мл олио

morkov 041

Сместта на тези продукти е достатъчна за 18 кексчета.

Начин на приготвяне:

1) В купа се смесват брашното, бакпулвера, захарта и овесените ядки

morkov 043

2) добавят се канелата и карамфила

3) постепенно, на части се добавят портокаловият сок и олиото и се бърка с лъжица до получаване на еднородна смес

4) прибавят се всички ядки и плодове и се разбърква

morkov 048 morkov 051

5)  Пригответе си формички за мъфини. Трябва да се намазнят с по една капка олио във всяка хартийка и в тях се слага по 2-3 с.л. от сместа

morkov 057

Пекат се на 180 С за около 35-40 минути.

Ето ги и готовите мини кексчета:

morkov 063

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s